2022年1月5日，北京老(lao)字(zi)號協會為紅星公(gong)司“北京(jing)老字號工匠”授牌儀式在北京紅星股份有限公司隆重召開。

本(ben)次活動(dong)旨在貫徹習近平總書記關于大力(li)弘(hong)揚勞模精(jing)神(shen)(shen)(shen)、勞動精(jing)神(shen)(shen)(shen)、工匠精(jing)神(shen)(shen)(shen)的指示，提高產品(pin)質量，推動老字號(hao)企業發展，繁榮首都市場。

北京市(shi)商務局黨組成員 副局長郭文杰，流(liu)通發展處(chu)處(chu)長于文，副處(chu)長耿英(ying)貞；北京老字(zi)號協會會長陳文；北京一輕控股有(you)限責任公司黨委書記 董事長郭明星，黨委副書記 總經理葛云程，總經理助理 北京紅星股份有限公司董事長周法田；中(zhong)國食品工業協會(hui)白酒專業委員會(hui)副會(hui)長 國家級非遺二鍋頭傳統(tong)釀造技藝(yi)唯一(yi)代表性傳承人高景炎；北京紅(hong)星股份有限公司總經(jing)理肖衛吾，黨委書記馮加梁等領導嘉賓出席儀(yi)式。

郭文杰副局長向2021“北京(jing)老字號工(gong)匠“獲得者——北京二鍋頭酒傳統釀造技藝第九代傳承人 紅星釀造副總經理(li)張坤授(shou)牌。

虔誠匠心，收獲豐碩成果

作(zuo)為國家級非遺二鍋(guo)頭技藝(yi)代(dai)表性傳承人高景炎大師的(de)嫡(di)傳弟子，張坤深扎(zha)生產一線多年(nian)，從釀造(zao)車間(jian)實(shi)習技(ji)術員做起(qi)，成(cheng)長為(wei)我國少有的三(san)棲(qi)（白酒、葡萄酒、果(guo)露酒）國(guo)家(jia)級評酒委(wei)員。

她以嚴謹的(de)工(gong)作(zuo)作(zuo)風(feng)和創(chuang)新的(de)實踐精神，主(zhu)持研發新產(chan)品獲得(de)多項權威大獎，在(zai)核心專業期刊發表過(guo)多篇專業論文(wen)，并(bing)致力于推動(dong)紅星原酒釀造技術(shu)升級，突(tu)破傳統清香(xiang)大曲酒技術(shu)，不斷提升二鍋頭酒的品質標準，彰顯了匠心精神及工匠品德。

精益求精，鑄就紅星品(pin)質

“大國工匠精神(shen)”根植于紅星企業基(ji)因之中。自1949年建廠伊始(shi)，一代(dai)(dai)代(dai)(dai)紅星人就秉(bing)持“為人民釀好酒(jiu)”的初(chu)心、“兩耳不聞閑雜事，一心只為釀好酒”的匠心，形成專(zhuan)心、專(zhuan)業、專(zhuan)注的(de)工匠精神和創新、創造、創業的奮斗精神(shen)，以精(jing)益求精(jing)的(de)理念，把產品質量放在第(di)一位。70多年來(lai)，紅星始終堅持(chi)傳承和弘揚傳統工藝， 堅持純糧固態釀造， 為消費者釀造出更安全、更清潔、更高品質的紅星美酒。

長久以來，紅星將(jiang)人才戰略視為企業發(fa)展的重中(zhong)之重，師徒(tu)口傳心授，守正創新(xin)，使北京二鍋頭酒(jiu)傳統釀造(zao)技藝(yi)歷經三百年而(er)薪火不斷。正(zheng)因為如此，從2019年開始，紅星技藝傳承人高景(jing)炎、艾金忠、張坤連續三(san)年分(fen)別入選(xuan)“北京老字號工匠”，讓(rang)北京二鍋頭不斷煥發(fa)新的生命力(li)，滿足人民對美好生(sheng)活的(de)需求(qiu)。

會上，各(ge)位領導發表重(zhong)要講話(hua)，對(dui)紅星發展(zhan)寄(ji)予厚望，催人奮進。

  

希望紅星(xing)繼續把核心品質(zhi)保持好，讓(rang)老(lao)百姓(xing)能(neng)夠找回老(lao)味道(dao)的(de)(de)同(tong)時，還能(neng)讓(rang)老(lao)字號煥發(fa)新活力，在未來國際消(xiao)費中心城(cheng)市的(de)(de)建設中，發(fa)揮更大的(de)(de)作(zuo)用。

                                             ;    ;      ————北京市商務(wu)局(ju)黨組成員(yuan)、副(fu)局(ju)長郭文杰(jie)

 

 

  一家老(lao)(lao)字(zi)號企業(ye)要能傳續(xu)百年，就應(ying)該保護好(hao)、傳承好(hao)、發展好(hao)我們的(de)老(lao)(lao)工藝、老(lao)(lao)手藝，千(qian)萬不能失傳變味。這是老字號企業的(de)獨門絕技，是我們的(de)核心(xin)競爭力(li)。

                                                                               ———北京老字號協會會長陳文

 

    我們(men)要不斷的去創(chuang)新， 把握新的機遇， 履行新的使命，踐行工匠精神， 繼續打造老百姓滿意的放心酒，為北京市的經濟社會的發展作出貢獻。

                                       ; ———北京一輕控股有限責任公(gong)司黨委書記 董事長郭明星

 

 

    老驥伏櫪，志在千(qian)里。我(wo)不服老，我(wo)愿意和大家一起為(wei)老字號企業的(de)(de)(de)發展，為(wei)紅星的(de)(de)(de)發展更上(shang)一層(ceng)樓，再創(chuang)新(xin)輝(hui)煌(huang)，發揮我(wo)自己的(de)(de)(de)余熱。

                                                       ———中國食(shi)品工業(ye)協會白酒專(zhuan)業(ye)委員會副會長

                                          國(guo)家級非遺二鍋頭傳統釀造技藝唯一代表性(xing)傳承人高景炎(yan)

 

 

   一代人有(you)一代人的使命， 一代人有一代人的擔當， 現在紅星發展的接力棒到了我們這一代人手中， 我們將以王秋芳大師、 高景炎大師等老一輩紅(hong)星人為楷模(mo)，續寫紅(hong)星高質量發展的新篇章。

                                                       ———北京二鍋頭酒傳(chuan)統釀(niang)造技藝(yi)第九代傳(chuan)承(cheng)人(ren)

                                                                                             紅星釀造副總經理張坤

 

北京(jing)是一(yi)座有著深厚歷史文化底蘊的城市， 獨特的京腔、京韻、京味離不開這座城市里眾多深入人心的老字號品牌， 離不開工匠大師們活躍的身影。

質(zhi)量之魂，存于匠心(xin)。紅星將繼續不忘(wang)初(chu)心(xin)，堅(jian)守工藝(yi)傳承，厚(hou)植工匠文化，崇尚精(jing)益求精(jing)，培育(yu)更多的(de)“北京老字號工匠”，為百姓釀好酒、放心酒。